À la Vigne
Deux domaines, deux versants, mais partout, la même recherche de (sur-)mesure : pour trouver le juste équilibre de la vigne et de son éco-système, les choix culturaux sont adaptés à chaque parcelle.




















Le Terroir comme Guide
Chacune de nos 70 parcelles est unique, façonnée par son sous-sol, son sol, son exposition et sa topographie. Cette complémentarité naturelle guide nos choix culturaux et la sélection minutieuse de notre matériel végétal, dans une recherche constante d’harmonie entre la vigne et son environnement.

L’Assemblage comme Art
Le Château Fleur Cardinale puise sa personnalité dans la générosité du Merlot (~73%), à laquelle répondent l’élégance du Cabernet Franc (~20%) et la structure du Cabernet Sauvignon (~7%).
Pour Fleur Cardinale blanc, nous avons composé une partition bordelaise où s’expriment la vivacité du Sauvignon blanc (~40%), la rondeur du Sauvignon Gris (~30%) et la texture du Sémillon (~30%).
Au Château Croix Cardinale, nous avons imaginé un assemblage audacieux où le Cabernet Franc (~30%) et le Cabernet-Sauvignon (~30%) jouent les premiers rôles aux côtés du Merlot (~40%).

L’Adaptation comme Philosophie
Notre démarche viticole allie rigueur et finesse, conjuguant pratiques agro-écologiques avancées et observation attentive de chaque parcelle. Ce travail minutieux repose sur des interventions ciblées et minimales, privilégiant la prévention et les méthodes biologiques pour préserver l’équilibre naturel entre la vigne et son écosystème.