Nos Domaines

Nos domaines incarnent l’alliance du respect du terroir et de l’innovation technique. De la vigne au chai, nous cherchons à révéler la singularité de chaque parcelle dans chaque millésime, pour créer des vins de terroirs authentiques tout en repoussant continuellement les limites de notre savoir-faire.

Ludivine Chagnon | Directrice Technique Décoration griffes La Maison Cardinale

Une Configuration Atypique à Saint-Émilion

La Maison Cardinale propose une approche originale dans l’élaboration de ses vins, alliant tradition et innovation sur deux versants opposés d’un même plateau calcaire à Saint-Emilion.

Nos deux domaines, Château Fleur Cardinale et Château Croix Cardinale, reflètent notre engagement envers l’excellence et notre respect pour la diversité des terroirs.

Le Château Fleur Cardinale s’étend sur 27,6 hectares sur le versant nord, produisant un Saint-Emilion Grand Cru Classé. Le versant nord est également propice à la production de Fleur Cardinale blanc, en appellation Bordeaux. Le Château Croix Cardinale couvre quant à lui 4 hectares sur le versant sud, donnant naissance à un Saint-Emilion Grand Cru.

Cette configuration atypique et unique nous permet d’explorer l’influence des conditions climatiques et de la topographie sur la structure de nos vins.

Notre philosophie repose sur une approche méticuleuse et adaptée à chaque parcelle, visant à trouver le juste équilibre entre la vigne et son écosystème.

Nous nous considérons comme les interprètes de cette terre unique, cherchant à exprimer sa richesse et sa complexité dans chaque bouteille.