Au cours de cette cérémonie, le jury a décerné dans la catégorie «Découverte et Innovation», un Best Of Wine Tourism d’Or à La Maison Cardinale pour sa masterclass La Mélodique.

Plus tard dans la soirée, elle s’est vue remettre un Global Best Wine Tourism Award, saluant la créativité, l’engagement et l’authenticité de la démarche initiée par Caroline et Ludovic Decoster au sein de leur propriété sur les terres de Saint-Emilion.

La Mélodique, une approche inédite où le vin se vit en musique

Conçue comme une rencontre entre le vin et la musique, La Mélodique invite à explorer le vin comme un langage à part entière, où chaque note devient une sensation et chaque accord une émotion.

Ici, pas de vocabulaire technique, mais le langage universel de la musique, celui d’un groupe de rock.
Au fil d’une masterclass orchestrée par l’équipe de La Maison Cardinale, les participants écoutent quatre morceaux emblématiques, chacun associé à un millésime. Ces correspondances musicales permettent d’aborder autrement les notions de structure, de texture des tanins ou de millésime, tout en plongeant dans l’histoire des vins.
Les participants affinent leur perception, mettent des mots sur leurs émotions et vivent le vin comme une véritable expérience, à la fois sensorielle et ludique.

Réservez votre Expérience

Lauréate du Best Of d’Or Bordeaux, La Maison Cardinale représentera désormais la métropole bordelaise lors de la sélection mondiale du Global Best Of Wine Tourism Award, qui distinguera les expériences les plus remarquables à l’échelle internationale

Un immense merci au réseau des Great Wine Capitals pour leur confiance. Nous n’avons pas fini d’épuiser toutes nos idées pour mener à bien notre mission, qui est celle d’oser innover pour raconter notre métier et nos vins différemment, et de contribuer ainsi à bâtir le futur des vins dans le monde.

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Cet événement met à l’honneur bonnes feuilles et Grands Crus avec au programme, lectures, rencontres, dédicaces et dégustations des vins de La Maison Cardinale. Cette édition réunira deux figures majeures du paysage intellectuel et médiatique français : Éric Fottorino et Guillaume Durand.

Leurs échanges seront animés par Olivier Mony, critique littéraire et journaliste pour La Tribune Dimanche, Sud-Ouest et Livres Hebdo.

À l’issue des rencontres, Caroline et Ludovic Decoster accueilleront les invités autour d’un verre de vin au sein de La Maison Cardinale avec vue sur le théâtre de vignes.

Éric Fottorino | Des gens sensibles, Édition Gallimard

Dans son nouveau roman, Éric Fottorino nous entraîne dans le bouillonnement littéraire du Paris des années 1990.

Fosco, jeune romancier de 20 ans, voit son destin bouleversé par sa rencontre avec Clara, attachée de presse influente, et Saïd, écrivain algérien traqué pour ses prises de position contre l’intégrisme religieux.

Ensemble, ils forment un trio indissociable, animé par l’amitié, l’amour et la conviction que la littérature est plus grande que la vie.

Trente ans plus tard, Fosco revient sur ces mois fulgurants où se sont entremêlés passion, danger et exaltation.

Fottorino signe un roman à la fois intime et politique, traversé par une foi inébranlable dans le pouvoir des mots et leur capacité à éclairer les zones d’ombre.

Né à Nice en 1960, Éric Fottorino est journaliste, ancien directeur Du Monde et cofondateur de l’hebdomadaire Le 1.

Il est l’auteur d’une œuvre foisonnante publiée chez Gallimard (Korsakov, Baisers de cinéma, Mohican…), couronnée par de nombreux prix dont le Femina et le Prix des Libraires.

Guillaume Durand | Bande à part, Édition Plon

Avec Bande à part, Guillaume Durand compose une galerie de portraits tendres, incisifs et parfois déconcertants de grandes figures politiques et culturelles.

De Claude Lévi-Strauss à David Bowie, de Françoise Sagan à Isabelle Huppert, jusqu’aux présidents de la Ve République, il évoque ses rencontres avec des personnalités qui ont façonné l’histoire récente.

Ses souvenirs se mêlent à des scènes intimes et inattendues : un déjeuner d’été avec Nicolas Sarkozy, une conversation secrète avec Brigitte Macron à la veille d’une candidature, les derniers repas partagés avec Mitterrand et Chirac…

Autant de fragments qui révèlent l’envers du décor, là où se dessine l’humanité des puissants.

Journaliste à la carrière foisonnante, Guillaume Durand a exploré toutes les facettes du métier : la presse écrite, la radio, la télévision.

Il a couvert la guerre, les élections présidentielles, les grands débats culturels, mais aussi animé des émissions devenues cultes, où se sont croisés écrivains, hommes politiques et musiciens.

Informations Pratiques

Entrée gratuite, sur réservation sur le site internet

Durée des rencontres littéraires environ 3h

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Château Fleur Cardinale 2023 se dévoile dans une ultime édition collector, et s’invite dans l’univers du cinéma.

LE VIN ET LE CINÉMA

Le vin et le cinéma partagent tous deux la même relation aux émotions : l’un les révèle dans le verre, l’autre les fait vivre sur grand écran.

Ainsi, comme une cinémathèque conserve toute la richesse du cinéma, le magnum de l’Édition Cinémathèque garde en lui toute la complexité et la diversité des émotions d’une année de vigneron : de la vigne au chai, jusqu’à la dégustation.

Plongez alors dans l’univers de cette édition avec la vidéo de lancement ci-dessous : telle une bande-annonce de film, elle vous emmène des vignes au studio pour découvrir le coffret, le magnum et l’étiquette sous tous les angles, avec toute l’équipe de La Maison Cardinale.

L’ÉDITION DANS LES MOINDRES DÉTAILS

C’est sur l’étiquette que se révèle tout l’esprit de ce projet : des gants de boxe, un dinosaure, un katana… Au total, pas moins de dix symboles cachés, associés à des films mythiques, issus de genres cinématographiques différents.

À chaque genre correspond une émotion qui trouve son écho dans une étape de l’élaboration du vin.

Au centre de l’étiquette, le chevalier de la famille Decoster prend les traits d’une figure du cinéma, vêtu d’un smoking blanc qui évoque autant un espion au célèbre matricule que les soirs de première.
Dans sa main, il tient un prix, symbole de reconnaissance et de consécration artistique dans le monde du cinéma.

L’œuvre collector trouve son écrin dans un magnifique coffret unitaire en bois noir, avec une glissière qui rend hommage aux tickets de cinéma vintage.

LES COULISSES DU COLLECTOR

Comment avons-nous choisi les films ?
Quels sont ceux qui n’ont pas pu être intégrés ?

Entre inspirations, galères et nostalgie, plongez avec nous dans les coulisses de l’Édition Cinémathèque avec l’interview de Caroline & Ludovic Decoster.

LA PLAYLIST ÉDITION CINÉMATHÈQUE

Et parce qu’un excellent film ne peut se concevoir sans une bande son mémorable, nous avons composé une playlist Spotify regroupant l’ensemble des bandes originales de nos films, ainsi que celles des œuvres que nous avons tenté d’intégrer – sans succès – à notre graphisme.

Nous espérons qu’elle vous inspirera pour organiser un blind-test entre amis ou en famille !

OÙ TROUVER L’ÉDITION ?

L’Édition Cinémathèque est disponible chez la plupart de nos revendeurs habituels en France et dans le monde, ainsi qu’à la boutique de La Maison Cardinale. N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez plus d’information.

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Accord : Château Croix Cardinale 2016

Ingrédients (4 personnes)

Légumes grillés :

• 2 grosses aubergines
• 2 poivrons rouges
• Huile d’olive
• Paprika fumé ou cumin
• Fleur de sel, poivre

Pommes Grenailles :

• 600g de pommes de terres grenailles
• Thym, romarin
• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation

1- Préchauffer le four à 200°C.
2- Couper les aubergines en rondelles épaisses (2cm). Badigeonner d’huile d’olive, assaisonner avec sel, poivre et paprika. Cuire au four ou à la poêle/grill 25-30min jusqu’à belle coloration.
3- Épépiner les poivrons et les couper en lanières. Les disposer sur une plaque avec un filet d’huile d’olive, sel, poivre. Enfourner 20–25 min à 200°C, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés mais encore fermes.
4- Préparer les pommes grenaille : coupées en deux, assaisonnées d’huile, de sel, poivre et d’herbes. Cuire au four 35–40 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5- Disposer les aubergines et les poivrons grillés dans l’assiette, accompagnés des pommes grenaille. Parsemer de quelques baies roses légèrement écrasées (au mortier ou entre les doigts). Ne pas trop en mettre : 4 à 5 baies par personne suffisent pour relever sans dominer.

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Accord : Intuition de Fleur Cardinale Blanc 2023

Ingrédients (4 personnes)

• 1 gros avocat mûr mais ferme
• 1 concombre
• 1 pamplemousse rose
• 80 à 100g de mesclun ou jeunes pousses
• Quelques feuilles de coriandre
• 1 c. à soupe de jus de citron vert
• 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge
• Fleur de sel, poivre du moulin
• 1 c. à café de miel ou sirop d’agave (facultatif)
• Graines de sésame ou de tournesol grillées (facultatif)

Préparation

1- Peler à vif le pamplemousse et prélever les suprêmes. Couper chaque segment en deux.
2- Couper le concombre en petits dès et l’avocat en lamelles.
3- Préparer la vinaigrette : mélanger l’huile d’olive, jus de citron vert, miel, sel et poivre.
4- Dans un grand saladier, disposer le mesclun, ajouter le concombre, l’avocat et le pamplemousse.
5- Verser la vinaigrette au dernier moment, mélanger délicatement.
6- Parsemer de graines grillées et de coriandre juste avant de servir.

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Accord : Château Croix Cardinale 2016

Ingrédients (4 personnes)

Pour la viande :

• 1 côte de boeuf (1.2 à 1.5kg)
• Fleur de sel, poivre noir
• Huile d’olive

Pour la gremolata :

• 1 botte de persil plat
• 1 gousse d’ail
• Le zeste d’1 citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Pour les pommes de terre :

• 800g de pommes grenailles
• 2 branches de romarin
• 2 gousses d’ail
• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation

1- Préchauffer le four à 200°C.
2- Laver les pommes de terre, les couper si nécessaire, les mélanger avec l’huile, romarin, ail écrasé, sel et poivre.
3- Enfourner pour 35-40 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4- Sortir la côte de bœuf du frigo 30 min avant cuisson. L’assaisonner généreusement.
5- Griller la viande sur barbecue ou grill bien chaud (4-5 min par face pour cuisson saignante). Laisser reposer 10 min sous papier alu.
6- Pendant ce temps, mixer tous les ingrédients de la gremolata.
7- Trancher la viande, servir avec la gremolata et les pommes grenailles.

Astuce

La gremolata apporte une fraîcheur bienvenue qui équilibre la richesse du plat et sublime le vin.

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Accord : Intuition de Fleur Cardinale Blanc 2023

Ingrédients (4 personnes)

• 400 g de filets de daurade ou autre poisson cru, sans peau ni arêtes
• 2 citrons verts
• 1 orange
• 1/2 pamplemousse rose
• 1 petit avocat mûr mais ferme
• 1/2 oignon
• 1 piment doux ou un petit piment rouge (facultatif)
• Quelques brins de coriandre fraîche
• Fleur de sel, poivre du moulin
• Huile d’olive douce

Préparation

1- Couper la daurade en petits cubes d’environ 1cm.
2- Presser les citrons verts, l’orange et le pamplemousse. Mélanger le jus.
3- Faire mariner le poisson dans le jus pendant 15 à 20 minutes au frais (ne pas dépasser pour garder une texture tendre).
4- Pendant ce temps, émincer finement l’oignon rouge, couper l’avocat en petit dés, et ciseler la coriandre.
5- Égoutter légèrement le poisson, ajouter l’avocat, l’oignon, la coriandre, un trait d’huile d’olive et éventuellement du piment émincé.
6- Assaisonner avec sel et poivre au goût. Servir frais dans des verrines ou petites assiettes.

Astuce

Peut se préparer 1h à l’avance sans mettre l’avocat, à ajouter au dernier moment.

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Accord : Intuition de Fleur Cardinale 2020

Ingrédients (4 personnes)

Pour la pâte sablée :

• 200g de farine
• 100g de beurre froid
• 80g de sucre glace
• 1 jaune d’œuf
• 1 à 2 c. à soupe d’eau froide

(ou une pâte sablée prête à l’emploi)

Pour la ganache au chocolat :

• 200g de chocolat noir (64-70%)
• 150ml de crème liquide entière
• 30ml de lait
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe de miel ou de sucre roux (facultatif)

Fruits pour décoration :

• 125g de mûres
• 125g de myrtilles
• Sucre glace (optionnel)

Préparation

1- Préparer la pâte : sabler la farine avec le beurre, ajouter le sucre glace, le jaune et l’eau. Former une boule, laisser reposer 30min au frais. Etaler et foncer un moule à tarte. Cuire à blanc 15-20min à 180°C.
2- Préparer la ganache : chauffer la crème et le lait. Hors du feu, ajouter le chocolat en morceau. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter une pincée de sel.
3- Verser la ganache dans le fond de tarte refroidi. Laisser prendre à température ambiante 1h, puis au frais 1h supplémentaire.
4- Au moment de servir : disposer les mûres et les myrtilles harmonieusement sur la tarte. Saupoudrer légèrement de sucre glace si souhaité.

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Une Identité Visuelle Évocatrice

Le logo de La Maison Cardinale, arborant un symbole rouge, symbolise la complémentarité, l’ouverture, et les débuts d’une histoire. L’objectif principal est de maintenir l’intérêt multigénérationnel pour les arts de vivre à la française, en commençant par les Grands Vins de Bordeaux, tout en laissant la porte ouverte à de futures expressions créatives.

Nouvelle Vision Vignoble : « Toujours plus proche, au plus près de nos terres »

À partir du millésime 2023, La Maison Cardinale Vignobles réunit nos deux propriétés viticoles, Château Fleur Cardinale et Château Croix Cardinale, cultivées sur des versants opposés d’un même plateau calcaire. La nouvelle vision vignoble, baptisée « Toujours plus proche, au plus près de nos terres », privilégie une approche terroir unique, reflétant l’essence du lieu de naissance des vins.

Évolution Graphique et Dualité des Étiquettes

Le millésime 2024 apporte des évolutions graphiques aux étiquettes, témoignant d’une dualité entre modernité et tradition. Château Fleur Cardinale et Château Croix Cardinale incarnent respectivement l’histoire de la famille et celle du lieu, ajoutant une dimension de complémentarité à l’identité visuelle globale.

Nouvelle Gamme à Partir du Millésime 2023

La Maison Cardinale dévoile une nouvelle gamme regroupant six cuvées, avec l’authenticité comme fil rouge. Trois premiers vins incluent Château Fleur Cardinale, Fleur Cardinale blanc, et Château Croix Cardinale. Les trois seconds vins comprennent Intuition de Fleur Cardinale, Intuition de Fleur Cardinale blanc, et Révélation de Croix Cardinale.

La Maison Cardinale Expériences

La Maison Cardinale Expériences prend en charge toutes les activités touristiques, notamment les visites, ateliers, séminaires, et événements culturels tout au long de l’année.

La Maison Cardinale s’engage à rester « toujours plus proche, au plus près de vos émotions, » une promesse qui guide son évolution et son influence grandissante dans l’univers prestigieux des Grands Vins de Bordeaux.

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IMMERSION AU COEUR DU CHÂTEAU FLEUR CARDINALE

L’expérience de réalité virtuelle est une immersion unique dans la vie de nos vignes et de notre chai. Elle a été imaginée pour que les visiteurs puissent mieux saisir l’esprit de la maison et ressentir pleinement la poésie de ce lieu qu’est Château Fleur Cardinale. En s’affranchissant des contraintes de temps et d’espace, elle offre la possibilité de rentrer dans l’intimité de notre domaine d’une manière nouvelle, tout en créant un lien affectif fort avec nos vins.

En collaboration avec la société française WineVision, nous avons imaginé deux types de visite :

• La première est une visite 100% en ligne, que l’on peut expérimenter muni.e ou non d’un casque de réalité virtuelle. Elle a été pensée pour que les visiteurs puissent se promener dans l’intégralité de nos espaces et, depuis chez eux, découvrir le domaine de manière poétique, ludique et pédagogique.
• La deuxième est à vivre au cœur même de notre chai, qui a par ailleurs été déjà récompensé par un Best of Wine Tourism en 2021 pour l’originalité de son parcours. Lors de cette visite, notre guide propose aux visiteurs de se munir d’un casque de réalité virtuelle pour revivre les temps forts des vendanges 2022, filmées en vidéo 360°. Ils y découvrent alors les équipes s’activer à la vigne, dans le cuvier, le chai à barriques et le chai expérimental, en ayant la sensation d’être au cœur de l’action. C’est une immersion totale, car les visiteurs découvrent sous leurs yeux les espaces s’animer : elle est conçue pour mieux saisir toutes les subtilités de notre philosophie de travail.

Nous lançons en ce début d’été la version 1.0. La version 2.0 est déjà en cours d’écriture : elle permettra de continuer à explorer notre univers au travers de nouvelles fonctionnalités.

L’équipe de WineVision pendant les prises vues intérieures – Juin 2022 // Copyright WineVision

Derrière la réalité virtuelle, ce qui nous guide c’est l’envie de partager l’expérience d’un lieu et d’un savoir-faire, en toute transparence. – Caroline Decoster

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