Nos engagements
L’exemplarité en matière d’éthique n’est pas une destination, mais notre boussole quotidienne : elle guide chacun de nos pas vers une performance responsable, où l’épanouissement humain et le respect environnemental s’harmonisent naturellement.
Notre label Engagé R.S.E.
La Maison Cardinale est devenue en 2021 le premier cru classé de Bordeaux à obtenir le label Engagé RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) délivré par l’AFNOR, au niveau « Confirmé ». Cette certification a été renouvelée en 2024.
Ce label n’est pas déclaratif. Il est délivré après un audit indépendant des pratiques réelles, sur quatre piliers : l’exigence de la qualité, le respect des femmes et des hommes, la protection de l’environnement et le partage du savoir-faire.
C’est la traduction concrète d’une conviction portée depuis nos débuts : que la qualité d’un vin et la qualité de l’accueil ne peuvent pas être dissociées de la façon dont on prend soin des personnes et de la terre.
L’exigence de la qualité
L’exigence est notre principe cardinal. Elle commence à la vigne, avec une viticulture de précision adaptée à chaque parcelle, et se poursuit au chai : vendanges entièrement manuelles, tris successifs jusqu’au tri par densimétrie, encuvage par gravité. Notre chai expérimental nous permet d’innover avec méthode, sans jamais compromettre le style de nos vins.
Cette même exigence guide l’accueil de nos visiteurs et de nos clients. Chaque expérience est conçue, testée et améliorée avec le soin que nous portons à nos cuvées.
Notre satisfaction, c’est que nos vins et nos expériences reflètent fidèlement qui nous sommes.
Le respect des femmes et des hommes
La Maison Cardinale, c’est une équipe de 18 personnes qui travaillent au quotidien dans le vignoble, les chais et l’accueil des visiteurs. Garantir leur sécurité, leur bien-être et leurs conditions de travail n’est pas une obligation de conformité, c’est une condition de qualité.
Nous veillons à l’égalité de traitement à l’embauche et au développement des compétences de chaque membre de l’équipe. Former, transmettre, valoriser : ce sont les mêmes gestes que ceux que nous posons avec nos vins. La cohésion que vous ressentez en venant nous rendre visite est le résultat de ces choix quotidiens.
La protection de l’environnement
Le vignoble est notre matière première. Prendre soin de lui, c’est prendre soin de ce que nous produisons. Notre démarche est ancienne et certifiée : membre depuis 2013 du premier Système de Management Environnemental des Vins de Bordeaux certifié ISO 14001, Haute Valeur Environnementale depuis 2017.
Notre itinéraire technique est conduit au plus près des pratiques de l’agriculture biologique, par conviction plutôt que par recherche de certification. Grâce à des outils de modélisation du risque et à la réactivité de notre équipe, nous protégeons efficacement le vignoble et celles et ceux qui y travaillent, sans renoncer à notre philosophie.
Le site forme un écrin de biodiversité que nous nous attachons à préserver et à favoriser. Une forêt de 40 hectares, plusieurs étangs et ruisseaux constituent des réservoirs de fraîcheur. Une jachère naturelle permanente, à l’abri de toute intervention humaine, sert de réservoir écologique. Les 800 mètres de haies plantés depuis 2019 cassent les courants d’air froid et servent de corridors à une faune variée, des arthropodes aux chauves-souris, qui se délectent des insectes ravageurs de la vigne.
Notre action envers les insectes pollinisateurs
Depuis 2022, La Maison Cardinale est titulaire du label européen BEE FRIENDLY, créé par des apiculteurs, en reconnaissance de son engagement concret en faveur des pollinisateurs. Ce label couvre l’ensemble des cuvées des millésimes 2022, 2023 et 2024.
La propriété dispose par ailleurs de ses propres ruches, et c’est Caroline Decoster qui s’en occupe elle-même. Le domaine a noué un partenariat avec l’apiculteur Apinae, qui a une vision atypique de son métier : plutôt que de nous installer des ruches carrées classiques, il a conçu des ruches horizontales uniques en France. Fabriquées en Corrèze à partir de bois français non traité, elles reproduisent l’habitat naturel et millénaire des abeilles, les protégeant ainsi des maladies et des matières polluantes.
Le partage de notre savoir-faire
Ouvrir le domaine au public en 2021 était un choix délibéré : celui de partager ce que nous savons faire, avec ceux qui veulent s’immerger dans l’univers viticole. Visites guidées des chais, masterclasses, formules déjeuners, séminaires en immersion dans le vignoble de Saint-Émilion : chaque expérience est une façon de transmettre.
Cette exigence est reconnue. Notre visite familiale La Familiale a figuré au Top 100 des Trophées de l’Œnotourisme 2022. En 2026, le Great Wine Capitals Network nous a décerné deux distinctions : le Best of Wine Tourism d’Or, catégorie Découverte et Innovation, pour La Mélodique, notre expérience multisensorielle associant vin et musique, et le Global Best of Wine Tourism pour la France, qui récompense l’ensemble de notre offre œnotouristique.
Ce partage dépasse les murs du domaine. Nous contribuons activement à la vie économique et associative du territoire saint-émilionnais, en soutenant des initiatives locales et en entretenant des relations de long terme avec les acteurs de la région.